Пресс-кит

Уважаемые коллеги, представители СМИ!

ПИР Групп работает в индустрии гостеприимства с 1997 года. За эти годы мы установили тесные контакты с компаниями рынка HoReCa, рестораторами и отельерами, шеф-поварами, кондитерами, пекарями, бариста и барменами.

Мы будем рады помочь вам в подготовке материалов для ваших изданий: дадим комментарии о развитии индустрии, посоветуем грамотных экспертов рынка, организуем интервью с интересующими вас персонами ресторанного и гостиничного бизнеса, в том числе VIP-гостями выставок, предложим собственные новости и статьи.

О компании

ПИР Групп (Информационный проект ПИР)  – информационно-выставочный проект индустрии общественного питания и гостеприимства России и стран СНГ.

С 1997 года ПИР Групп выступает организатором профессиональных мероприятий для специалистов рынка HoReCa, а с 2012 года – с созданием праздника еды Ярмарка ПИР – и для потребителей. Ежегодно проекты компании объединяют ценителей качественных продуктов, рестораторов и отельеров, шеф-поваров и кондитеров, поставщиков, инвесторов, журналистов и всех, кто хочет быть в курсе последних тенденций ресторанно-гостиничного бизнеса и гастрономического мира. В 2013 году деятельность компании вышла на новый уровень. Охватив все, что относится к индустрии питания и гостеприимства, проекты для профессионалов рынка объединили под общим названием «PIR Expo. Russian Hospitality Week».

ПИР Групп осуществляет свою деятельность в тесном сотрудничестве с Федерацией Рестораторов и Отельеров России и Национальной Гильдией шеф-поваров.

Проекты компании:

b2b-направление:

1. «PIR Expo. Russian Hospitality Week» – крупнейший выставочный проект для всех специалистов индустрии питания и гостеприимства и смежных с ней областей в России и СНГ. Подразумевает различные форматы мероприятий, проходящих в одно времяв МВЦ «Крокус Экспо» (презентационные, обучающие, соревновательные, дискуссионные). Ежегодно в проекте принимают участие более 800 экспонентовиз разных стран, проходит более 500 профессиональных мероприятий,Russian Hospitality Week собирает на своей площадке более 50 000 посетителей.

   PIR Expo включает:

   • Выставка «ПИР. Оснащение ресторана» – международная выставка для специалистов в области профессионального оборудования сегмента HoReCa
   • Выставка «ПИР. Продукты питания» – международная выставкадля профессионалов ресторанного бизнеса
   • Отель – международная выставка для профессионалов отельного бизнеса
   • Moscow Bar Show  – международная выставка для профессионалов барной индустрии
   • Moscow Coffee and Tea Expo – международная выставка для профессионалов индустрии кофе и чая
   • Международный Кремлевский Кулинарный Кубок  – международные соревнования профессиональных поваров и кондитеров
   • Чемпионат России по кулинарии и сервису  – российские соревнования профессиональных поваров и кондитеров
   • Молодежный Чемпионат по кулинарии и сервису «Студенческий ПИР» – соревнования среди студентов профильных учебных заведений России
2. Профессиональные мероприятия, не входящие в «PIR Expo. Russian Hospitality Week»:
   • MBS. Новосибирск – первая региональная международная выставка для профессионалов барной индустрии
   • Бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса» – ежегодный бизнес-форум для рестораторов России и стран ближнего зарубежья

b2c-направление:

• Ярмарка ПИР  – гастрономическая ярмарка мировых и отечественных региональных продуктов питания

Информационная деятельность:

• Вестник ПИР  – еженедельное новостное электронное издание, посвященное индустрии питания и гостеприимства

История компании

Информационный проект ПИР начал свою деятельность в 1997 году и сегодня известен,в первую очередь, как организатор международной выставки товаров и услуг для ресторанов, баров, кафе «ПИР».

Первую выставку компания организовала в 1998 году. Она прошла в ВЦ «Сокольники»и называлась «ПИР. Питание и Развлечения». Первый «ПИР» собрал, главным образом, поставщиков технологического оборудования и услуг для заведений индустрии гостеприимства. 2000-е стали временем расцвета ресторанного рынка в России. И этот период стал ключевымв развитии ПИРа.

В 2000 году в рамках выставки при поддержке Правительства г. Москвы прошел Первый Чемпионат России по кулинарии и сервису – масштабные национальные соревнования поваров и кондитеров. Чемпионат привлек к «ПИРу» особое внимание со стороны шеф-поваров и рестораторов, а вместе с ними и – поставщиков продуктов питания. Именно тогда выставка закрепила за собой репутацию наиболее значимого события для профессионалов рынка HoReCa.

В 2002 году выставка переехала в Гостиный Двор. Здесь в 2005 году впервые состоялись международные соревнования Кремлевского Кулинарного Кубка, на которые приехаликоманды поваров и кондитеров из 21 страны мира. На протяжении четырех лет «ПИР»проходил в выставочном зале в самом центе Москвы, пока не вырос и из этой площадки.

В 2006 году выставка заняла масштабные площади в «Крокус Экспо».Поставщики и производители продуктов питания впервые получили отдельный зал,в котором появились тематические форумы, посвященные национальным кухням.

В «Крокус Экспо» выставка приобретает международный характер. Торговые представительстваи профессиональные ассоциации разных стран рассматривают «ПИР» как реальную возможность выйти на российский рынок. В рамках экспозиции впервые организуются национальные зоны: коллективные стенды производителей продуктов питания и профессионального кухонного оборудования и инвентаря из Италии, Франции, Испании, Японии, Турции, Германии, Китаяи других стран.

На международный уровень выходят соревнования выставки – начиная с 2006 года Международный Кремлевский Кулинарный Кубок официально проходит под эгидой Всемирной Ассоциации Сообществ Шефов (WACS). (В 2006 году «ПИР» становится экстраординарным членом, а спустя два года получает статус корпоративного члена Ассоциации).

Новая площадка открывает перед выставкой новые возможности. Каждый год выставкаприрастает на 15 % и за 5 лет увеличивается с 32 до 50 тыс. кв. м. Сегодня «ПИР» – крупнейшая выставка товаров и услуг для ресторанного и гостиничного бизнеса в России и странах СНГ, 5-япо масштабности выставка в мире.

Визитной карточкой выставки становится ее деловая программа, к формированию которой ежегодно привлекаются рестораторы, шеф-повара и специалисты ресторанного бизнеса.На площадке «ПИРа» проходит огромное количество мероприятий – семинары, консультации, мастер-классы, презентации, конференции, круглые столы.

Учитывая потребность ресторанного сообщества в профессиональном общении и обмене опытом, в 2010 году ПИР решил провести специальное мероприятие для управляющих и владельцев ресторанов. Так, в апреле 2010 года состоялся первый бизнес-форум «8 актуальных тем ресторанного бизнеса» (Москва, гостиница «Татьяна»). Теперь форум проходит каждый год.

В 2010 году по итогам форума «БАР», который продемонстрировал огромный интереск бурно развивающейся барной индустрии, появилась идея о новом выставочном проекте.Эта задумка была реализована уже в 2011 году – в сентябре в соседнем зале с «ПИРом»прошла первая выставка для профессионалов барной индустрии Moscow Bar Show.Всего за 2 года MBS стала одним из крупнейших и значимых отраслевых мероприятийи вошла в тройку главных событий в барном мире.

С каждым годом деятельность ПИР Групп расширяется. Новые проекты – ответ компаниина развитие рынка. C 2009 года в рамках выставки «ПИР» проходил форум «Отель», который традиционно собирал всех заинтересованных в развитии отрасли представителей гостиничной сферы и смежных с ней областей. А уже с 2012 года ПИР Групп положила начало новому масштабному проекту – Международной выставке «Отель». Первая выставка была посвящена «Оборудованию и технологиям», тема 2013 года – «Строительство и эксплуатация».

Эксперты ПИРа

Меркулов Иван Владиславович

Президент Информационного проекта ПИР,
вице-президент Федерации Рестораторов
и Отельеров

Бухаров Игорь Олегович

Президент Федерации Рестораторов
и Отельеров

Филин Александр Николаевич

Президент Национальной гильдии шеф-поваров

Проекты компании